Suini, le disposizione per la macellazione

Con ordinanza del sindaco Stefano Stracci, sono state definite le date per la macellazione dei suini per uso privato presso il proprio domicilio: dal 2 dicembre 2017 al 15 febbraio 2018.

Le operazioni dovranno avvenire secondo le seguenti disposizioni:

  • La macellazione dovrà essere effettuata senza arrecare disturbo alle abitazioni vicine, nel rispetto delle basilari norme igieniche.
  • E’ fatto obbligo al personale addetto alla macellazione dei suini, di procedere, prima del dissanguamento, allo stordimento degli animali in conformità alla normativa vigente, nel rispetto del benessere animale e delle corrette prassi igieniche.
  • Possono essere macellati solamente animali in buono stato di salute. Il riscontro di qualunque anomalia evidente, prima, durante e dopo la macellazione, riscontrabile sul suino, sulle carni o sulle frattaglie, va segnalata al servizio veterinario competente per territorio.
  • In caso di riscontro nei visceri di lesioni riferibili a patologie proprie della specie, gli stessi devono essere smaltiti a norma di legge.
  • Per il trasporto dei visceri da sottoporre a visita sanitaria devono essere utilizzati contenitori rigidi a tenuta.
  • Il consumo delle carni potrà avvenire soltanto dopo l’effettuazione della visita sanitaria dei seguenti visceri: Lingua, Tonsille, Esofago, Trachea, Cuore, Polmoni, Diaframma, Fegato, Milza e Reni ed effettuazione dell’esame Trichinoscopico, entrambi con esito favorevole.
  • Effettuare: Prima della macellazione, il versamento di Euro 8,49 per ogni suino macellato mediante utilizzo del bollettino di CC/P n. 10778637 o CC/P n. 33133166 specificando nella causale “Macellazione suini a domicilio” oppure cod. 628, intestato a: ASUR MARCHE AREA VASTA 5 SERVIZIO TESORERIA DIRITTI VETERINARI.
  • Conservare la ricevuta e l’attestazione di pagamento della tariffa, a dimostrazione della regolarità della macellazione stessa.
  • Consegnare la ricevuta al Medico Veterinario al momento della visita e conservare l’attestazione di avvenuta prestazione per eventuali controlli.
  • Per le infrazioni di cui al Reg. 1099/2009 CE è prevista salvo che il fatto costituisca reato una sanzione amministrativa da 1000 a 3000 Euro conciliabili in via amministrativa entro 60 giorni dalla notifica o contestazione.
  • Per le altre infrazioni verranno applicate le sanzioni previste dalla normativa vigente.

Per maggiori informazioni scarica l'Ordinanza per la macellazioni suini a domicilio per uso privato anno 2017/2018.

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