L’Ambito Soicale organizza un corso base per pizzaiolo

L'Ambito Sociale 21, in collaborazione con la Cooperativa Ama Aquilone e alla pizzeria Pizza Express, organizza un corso base per pizzaiolo.

Il corso si pone l'obiettivo di favorire l'apprendimento delle necessarie conoscenze teorico-pratiche per l'approccio all'attività di pizzaiolo. Il programma didattico prevede lezioni di tipo teorico (principi di igiene e trattamento alimenti, farine, tecniche di impasto, lievitazione, cottura) e pratico (esercitazioni in cucina per la realizzazione di pizza e prodotti affini).

Il corso è per massimo 10 persone con priorità per coloro che usufruiscono del REI-Reddito d'Inclusione. La durata è di 30 ore (10 incontri). Inizio previsto: 21 ottobre 2019. Le lezioni si terranno al mattino (indicativamente nei giorni di lunedì, mercoledì e venerdì).

La partecipazione al corso è totalmente gratuita ed ai partecipante verrà consegnato materiale didattico (dispensa) e indumenti da lavoro (grembiule e cappellino).

Le domande, redatte secondo fac-simile disponibile al seguente link

Modulo di domanda - Corso base di pizzaiolo

e devono essere presentate entro e non oltre il giorno 14 ottobre 2019.

Leggi il bando e il calendario del corso base per pizzaiolo

 

 

 

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